Una tarta para dos Elenas (una de ellas mi princesa) y mi sobrino, que cumplía años dos días antes. Un gusano al que le gustan demasiado los libros. ¡Muchas felicidades chicos!
Un blog para hacerte volar, endulzarte la vida y hacerte un poquito más feliz, a través de la repostería creativa.
lunes, 26 de agosto de 2013
Tarta Gusano Comilón
Hola a tod@s,
Una tarta para dos Elenas (una de ellas mi princesa) y mi sobrino, que cumplía años dos días antes. Un gusano al que le gustan demasiado los libros. ¡Muchas felicidades chicos!
Una tarta para dos Elenas (una de ellas mi princesa) y mi sobrino, que cumplía años dos días antes. Un gusano al que le gustan demasiado los libros. ¡Muchas felicidades chicos!
Tarta Aniversario Pub Carabassa
Hola a tod@s,
La tarta más grande hecha hasta ahora, para el aniversario del Pub de unos buenos amigos en Alicante. Por llevar, llevaba hasta luz LED. Una tarta a la altura del fiestón que organizaron. ¡Felices 12 años!
La tarta era de chocolate con crema de chocolate,la barra estaba hecha de galleta y tenía logos impresos, tuvo botellero, camareros,...
¡Y luz LED! A pesar de que en la foto no sale bien por la oscuridad del local, realmente se veía genial.
Aquí estoy con Pablo, mi compi, y uno de los responsables del Pub.
La tarta más grande hecha hasta ahora, para el aniversario del Pub de unos buenos amigos en Alicante. Por llevar, llevaba hasta luz LED. Una tarta a la altura del fiestón que organizaron. ¡Felices 12 años!
La tarta era de chocolate con crema de chocolate,la barra estaba hecha de galleta y tenía logos impresos, tuvo botellero, camareros,...
¡Y luz LED! A pesar de que en la foto no sale bien por la oscuridad del local, realmente se veía genial.
Aquí estoy con Pablo, mi compi, y uno de los responsables del Pub.
Tarta Peppa Pig
Aquí sigo actualizando contenidos. Esta tarta fue un encargo muy especial para un cumpleaños. Lo más importante era que el dinosaurio George estuviese, cosas de niños. El interior era tarta de zanahoria con deliciosa crema de queso.
Tarta Viajera
Esta tarta fue un encargo para un amigo que se va unos meses a Uruguay. Tuvo una fiesta sorpresa de despedida, y la tarta quedó genial. Aquí os traigo la tarta y algunos de los pasos seguidos:
Los mapas una vez modelados:
El avión antes de ser ensamblado:
Las banderas:
Detalle de la bandera de Uruguay ya colocada y ondeando:
La parte trasera del avión y el inicio del recorrido:
Y la parte frontal del Boing:
Los mapas una vez modelados:
El avión antes de ser ensamblado:
Las banderas:
Detalle de la bandera de Uruguay ya colocada y ondeando:
La parte trasera del avión y el inicio del recorrido:
Y la parte frontal del Boing:
miércoles, 24 de julio de 2013
Iniciativa "Dulce Medio Ambiente"
Hola a tod@s.
Quiero hablaros de una preciosa iniciativa de Marina, autora del blog Diario de una Repostera. Se trata de un proyecto llamado Dulce Medio Ambiente, mediante el cual se pretende concienciar acerca del uso responsable de las técnicas de repostería con el medio ambiente. Para colaborar sólo tenéis que entrar en su Facebook, aportar un consejo y poner una foto con alguna creación vuestra. He tenido el gran honor de ser el primero en colaborar, y espero que pronto sean cientos, miles, los reposteros aficionados y profesionales en unirse a este proyecto. Yo he aportado algo tan rupestre y medioambiental como la tarta del establo con su caballo, su cerdito y su vaca.
Quiero hablaros de una preciosa iniciativa de Marina, autora del blog Diario de una Repostera. Se trata de un proyecto llamado Dulce Medio Ambiente, mediante el cual se pretende concienciar acerca del uso responsable de las técnicas de repostería con el medio ambiente. Para colaborar sólo tenéis que entrar en su Facebook, aportar un consejo y poner una foto con alguna creación vuestra. He tenido el gran honor de ser el primero en colaborar, y espero que pronto sean cientos, miles, los reposteros aficionados y profesionales en unirse a este proyecto. Yo he aportado algo tan rupestre y medioambiental como la tarta del establo con su caballo, su cerdito y su vaca.
sábado, 13 de julio de 2013
Tarta Bugs Bunny
¡Hola de nuevo!
Menuda semanita de tartas y celebraciones, y es que uno no cumple años todos los días.
Para este año me he regalado una tarta de esas que cuando la terminas piensas que es de las más bonitas que has hecho. Quería algo para todos los públicos, grandes y pequeños, y qué mejor que un personaje como Bugs Bunny, basado en un diseño de Debbie Brown. Además venía a cuento por lo de "¿Qué hay de nuevo, viejo?". El resultado creo que ha quedado genial. Aquí os dejo unas imágenes de cómo iba quedando la cosa.
Primero, lo que parece más difícil, la cabeza del conejo. Partimos de un cilindro al que rodeamos de blanco, colocamos los ojos y marcamos los detalles:
Colocamos las orejas... Buf, esta parte fue difícil por el pequeño punto de apoyo que tenían, pero quedaron genial y aguantaron bien.
Las zanahorias. Es lo más fácil, partimos de una bolita que estiramos hasta dar forma. Luego marcamos con una esteca en forma de tornillo.
Las hojas. Hacemos tiras de fondant verde, y cortamos según la forma que queramos. En este caso he elegido una especie de rayo.
Ya tenemos la zanahoria terminada!!!!
Seguimos. La montaña de zanahorias. Cogemos un trozo de fondant verde y le damos forma piramidal, acabando arriba con forma plana para colocar después el conejo. Podéis poner tantas zanahorias como queráis hasta que quede bien.
En este caso, para la tarta he elegido un bizcocho de zanahoria con crema de queso, receta de Alma Obregón. Sencillamente delicioso.
Y ya por fin cubrimos de fondant blanco, colocamos la pirámide de zanahorias, el Bugs y decoramos con zanahorias y hojas sueltas,... y ¡terminada! El mejor cumplido que pude tener a tantas horas de trabajo fue que se la comieron rapidísimo.
lunes, 8 de julio de 2013
Tutorial de tarta fondant Twitter
Hola a tod@s!!
Acabo de abrir una cuenta en Twitter, bueno, mejor dicho el fiera de @DrZurdo es quien me ha montado en esto de ampliar horizontes sociales. Bueno, a la punta, esta semana estoy de estreno de cuenta y cargado de trabajo, con al menos dos tartas increíbles. Para empezar os traigo esta pequeña muestra como homenaje a la red social en la que ahora empiezo, y la manera de hacer una tarta básica fondant paso a paso.
Partimos de un bizcocho básico de yogur y aceite, en un molde cuadrado de 20 cm.
A continuación recortamos la parte sobrante de arriba, para que nos quede perfectamente plano.
Le damos la vuelta al bizcocho, para que la parte superior sea la más perfecta, y dividimos el bizcocho en tantas partes como deseemos rellenar.
¡A rellenar! Usaremos la crema que más nos guste. En este caso, la rellenamos de Nutella, ¡uuhmmmm!
Colocamos las diferentes capas, rellenando en cada una de ellas. En la última podemos seguir utilizando el mismo relleno o usar ya crema de mantequilla o icing para cubir por completo. En este caso, ponemos una última capa de Nutella previa a cubrirla de fondant.
Extendemos el fondant. He elegido el color blanco porque es el fondo natural, y el pajarito irá de azul. Aquí son importantes dos cosas. Primera, la extensión. Hay que pensar tanto en la superficie horizontal como en las paredes, así que os recomiendo que uséis una plantilla antiadherente, con lo que calcularéis perfectamente la medida, ahorrando seguro mucho fondant innecesario. Y la segunda, muy importante sobre todo en tartas con relleno de chocolate y fondant blanco, es el grosor de este último. Es fundamental que sea lo suficientemente grueso como para que el chocolate no traspase el fondant y se provoque un estropicio. Lo ideal... Bueno, al gusto, porque depende también muchísimo del tipo de fondant con el que trabajéis. Debe ser flexible y que no se cuartee (buf, qué rollo, pero es necesario tener todo esto muy en cuenta).
Llega el momento más crítico, colocar el fondant sobre la tarta. Un error aquí estropea seguro el fondant, y pone en riesgo la estructura del bizcocho, que al pegarse al fondant puede hacer que pierda la forma. La forma habitual es enrollar más o menos por la mitad el fondant sobre el rodillo antiadherente, levantarlo y rápidamente colocarlo.
Con un alisador, o simplemente con las manos (nunca con las uñas, porque podríamos romper el fondant), alisamos las paredes y damos forma a las esquinas. Después recortamos con cuidado el sobrante de fondant, que podremos utilizar para próximos diseños.
Y por último, extendemos fondant azul claro muy fino y recortamos la silueta del pajarito de Twitter. Usando pegamento comestible, agua o simplemente presionando ligeramente incorporamos la figura a la base. Y... tachán!!! Aquí está el resultado:
Acabo de abrir una cuenta en Twitter, bueno, mejor dicho el fiera de @DrZurdo es quien me ha montado en esto de ampliar horizontes sociales. Bueno, a la punta, esta semana estoy de estreno de cuenta y cargado de trabajo, con al menos dos tartas increíbles. Para empezar os traigo esta pequeña muestra como homenaje a la red social en la que ahora empiezo, y la manera de hacer una tarta básica fondant paso a paso.
Partimos de un bizcocho básico de yogur y aceite, en un molde cuadrado de 20 cm.
A continuación recortamos la parte sobrante de arriba, para que nos quede perfectamente plano.
Le damos la vuelta al bizcocho, para que la parte superior sea la más perfecta, y dividimos el bizcocho en tantas partes como deseemos rellenar.
¡A rellenar! Usaremos la crema que más nos guste. En este caso, la rellenamos de Nutella, ¡uuhmmmm!
Colocamos las diferentes capas, rellenando en cada una de ellas. En la última podemos seguir utilizando el mismo relleno o usar ya crema de mantequilla o icing para cubir por completo. En este caso, ponemos una última capa de Nutella previa a cubrirla de fondant.
Extendemos el fondant. He elegido el color blanco porque es el fondo natural, y el pajarito irá de azul. Aquí son importantes dos cosas. Primera, la extensión. Hay que pensar tanto en la superficie horizontal como en las paredes, así que os recomiendo que uséis una plantilla antiadherente, con lo que calcularéis perfectamente la medida, ahorrando seguro mucho fondant innecesario. Y la segunda, muy importante sobre todo en tartas con relleno de chocolate y fondant blanco, es el grosor de este último. Es fundamental que sea lo suficientemente grueso como para que el chocolate no traspase el fondant y se provoque un estropicio. Lo ideal... Bueno, al gusto, porque depende también muchísimo del tipo de fondant con el que trabajéis. Debe ser flexible y que no se cuartee (buf, qué rollo, pero es necesario tener todo esto muy en cuenta).
Llega el momento más crítico, colocar el fondant sobre la tarta. Un error aquí estropea seguro el fondant, y pone en riesgo la estructura del bizcocho, que al pegarse al fondant puede hacer que pierda la forma. La forma habitual es enrollar más o menos por la mitad el fondant sobre el rodillo antiadherente, levantarlo y rápidamente colocarlo.
Con un alisador, o simplemente con las manos (nunca con las uñas, porque podríamos romper el fondant), alisamos las paredes y damos forma a las esquinas. Después recortamos con cuidado el sobrante de fondant, que podremos utilizar para próximos diseños.
Y por último, extendemos fondant azul claro muy fino y recortamos la silueta del pajarito de Twitter. Usando pegamento comestible, agua o simplemente presionando ligeramente incorporamos la figura a la base. Y... tachán!!! Aquí está el resultado:
lunes, 1 de julio de 2013
Tarta Establo
Hola a tod@s,
Esta semanita que he estado de vacaciones he aprovechado para aprender algo de modelado y hacer alguna tarta como este establo. A pesar de los muchos detalles que tiene, es bastante sencilla de realizar. Próximanente pondré tutoriales para hacer las cabezas de los animales.
Esta semanita que he estado de vacaciones he aprovechado para aprender algo de modelado y hacer alguna tarta como este establo. A pesar de los muchos detalles que tiene, es bastante sencilla de realizar. Próximanente pondré tutoriales para hacer las cabezas de los animales.
domingo, 9 de junio de 2013
Tarta Bulldog
¡Hola de nuevo!
Después de algunas tartas de diseño "básico", este mes viene muy cargado de tartas 3D. Siempre suponen un gran reto, porque tu única referencia casi siempre son fotos. Me gusta hacer estas tartas sin usar moldes para las figuras, porque creo que es la mejor manera de aprender.
Hoy os traigo un encargo muy especial. Me pidieron una tarta sorpresa para el cumpleaños de uno de los mejores criadores de bulldoggs de España, Bullyoyo (www.bullyoyo.com). Ha sido toda una experiencia hacer mi primer perrito en 3D.
Después de algunas tartas de diseño "básico", este mes viene muy cargado de tartas 3D. Siempre suponen un gran reto, porque tu única referencia casi siempre son fotos. Me gusta hacer estas tartas sin usar moldes para las figuras, porque creo que es la mejor manera de aprender.
Hoy os traigo un encargo muy especial. Me pidieron una tarta sorpresa para el cumpleaños de uno de los mejores criadores de bulldoggs de España, Bullyoyo (www.bullyoyo.com). Ha sido toda una experiencia hacer mi primer perrito en 3D.
lunes, 27 de mayo de 2013
Una Tarta muy "Chic"
¡Hola a tod@s!
Hoy os traigo una tarta de cumpleaños muy muy "chic" para nuestra amiga Elena. Una preciosa caja-regalo para un día tan especial. Creo que fue toda una sorpresa!!! Perdí la cuenta de todo el chocolate que llevaba, y sólo faltó que el bizcocho también fuera rosa. Una delicia.
Hoy os traigo una tarta de cumpleaños muy muy "chic" para nuestra amiga Elena. Una preciosa caja-regalo para un día tan especial. Creo que fue toda una sorpresa!!! Perdí la cuenta de todo el chocolate que llevaba, y sólo faltó que el bizcocho también fuera rosa. Una delicia.
Galletas de Comunión
¡Hola a tod@s!
Hace poquito más de una semana mis niñas hicieron la Primera Comunión (¡cómo pasa el tiempooooo...!), y con ese motivo les tenía que preparar algo muy especial. Una galleta preciosa, sencilla y a la vez elegante, con base de fondant y detalles en glasa. ¡Quedó genial!
Hace poquito más de una semana mis niñas hicieron la Primera Comunión (¡cómo pasa el tiempooooo...!), y con ese motivo les tenía que preparar algo muy especial. Una galleta preciosa, sencilla y a la vez elegante, con base de fondant y detalles en glasa. ¡Quedó genial!
martes, 14 de mayo de 2013
Entrevista en guapamurcia.es
Hola a tod@s!!!!
Todavía no me lo puedo creer. Se ha publicado una entrevista mía en la revista digital guapamurcia.es. Estoy temblando de la emoción. Muchas gracias a Valentín y Ambrosio, sin los que no hubiese sido posible esta publicación.
Guapamurcia.es es una revista para la mujer murciana, que informa de gran cantidad de temas de actualidad e interés. Os invito a que la conozcáis.
Todavía no me lo puedo creer. Se ha publicado una entrevista mía en la revista digital guapamurcia.es. Estoy temblando de la emoción. Muchas gracias a Valentín y Ambrosio, sin los que no hubiese sido posible esta publicación.
Guapamurcia.es es una revista para la mujer murciana, que informa de gran cantidad de temas de actualidad e interés. Os invito a que la conozcáis.
domingo, 12 de mayo de 2013
Galletas de Bautizo
¡Hola a tod@s!
Hoy os traigo las galletas que preparé para el Bautizo de mi sobrino Nacho. Necesité bastante tiempo pero el resultado mereció la pena. Son de fondant y glasa, van envueltas en un celofán y rematadas con una bonita cartulina troquelada con dedicatoria.
Hoy os traigo las galletas que preparé para el Bautizo de mi sobrino Nacho. Necesité bastante tiempo pero el resultado mereció la pena. Son de fondant y glasa, van envueltas en un celofán y rematadas con una bonita cartulina troquelada con dedicatoria.
miércoles, 8 de mayo de 2013
Tarta Real Madrid
Hola a tod@s!!!
Después de enseñar cómo había quedado la tarta del Real Murcia, una amiga no tardó nada en encargarme una del Real Madrid para el cumple de su hermana.
El interior es de bizcocho de vainilla relleno de crema de chocolate, el escudo es de oblea y va rematada con glasa real. Una delicia!!!
Después de enseñar cómo había quedado la tarta del Real Murcia, una amiga no tardó nada en encargarme una del Real Madrid para el cumple de su hermana.
El interior es de bizcocho de vainilla relleno de crema de chocolate, el escudo es de oblea y va rematada con glasa real. Una delicia!!!
lunes, 29 de abril de 2013
Curso de galletas para niños
El fin de semana preparé un pequeño curso de galletas para niños. Ni qué decir tiene que se lo pasaron genial y se pusieron hasta arriba de glasa. Al final no pudieron llevarse ninguna a casa para enseñarla porque... ¡se las comieron todas! En fin, aquí ós dejo un par de momentos de los peques trabajando la masa y la glasa (¡y devorando!).
¡Hasta pronto!
Galletas para recién nacid@s
Hola a todos,
Aquí os traigo unas galletas para dos sobrinos que me han nacido hace poco, un niño y una niña. Sencillas de hacer y de un resultado maravilloso.
Aquí os traigo unas galletas para dos sobrinos que me han nacido hace poco, un niño y una niña. Sencillas de hacer y de un resultado maravilloso.
domingo, 17 de febrero de 2013
Tarta Real Murcia
¡Hola a tod@s!
Hacía tiempo que quería hacer una tarta del Murcia, y el cumple de un compañero del trabajo fue la excusa perfecta para ello.
No tiene ningún secreto. Bizcocho, el relleno que queráis, fondant para cubrir y para las letras, y una oblea impresa con tinta comestible. El resultado es genial!!!
Hacía tiempo que quería hacer una tarta del Murcia, y el cumple de un compañero del trabajo fue la excusa perfecta para ello.
No tiene ningún secreto. Bizcocho, el relleno que queráis, fondant para cubrir y para las letras, y una oblea impresa con tinta comestible. El resultado es genial!!!
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